Glosario Técnico Multimedia

Definición

Se trata de un tipo de nuez. Es uno de los frutos secos más novedosos en cocina. Las nueces macadamia son especiales, consideradas de toque gourmet y de textura cremosa. Son originarias de Australia pero se cultivan también en Hawai, California y Florida. Ricas en grasa cardiosaludable, por ello es aconsejable tomarlas en las dietas para la disminución del colesterol. Se usan en la elaboración de tartas y dulces, y resultan perfectas tanto enteras como picadas para dar un toque exótico a nuestros platos de verduras, arroz y ensaladas.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.